材料
特 色:
鱼肉鲜嫩，汤汁味美可口。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将活鲤鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，洗净，斜切成头，尾和中间三段，入开水锅内氽一下取出，放大海碗中；
2、香菇洗净，去蒂，连同海米、玉兰片、葱段、姜片一起放在鱼上；
3、炒锅上火，倒入鸡汤，加酱油，精盐，味精，绍酒，烧沸后倒入盛鱼的大海碗中，盖上盖子，防止气水进入，上笼蒸约10分钟即成。[LaoYanHuo.com]
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