2、芝麻酱用温水调开,加入盐、鸡精调匀,一小块姜切成丝,把调好的芝麻酱和姜丝浇在豇豆上,吃时拌开。
贴士:1、豇豆煮的时候也要煮熟,但是要掌握好火候,煮太过豇豆容易太软就不好吃了,一般大火放入豇豆煮5-8分钟即可,豇豆的颜色会变深,出锅时放入凉水里过一下,可以保持豇豆的鲜绿颜色。
2、豇豆里含有易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可帮助消化,增进食欲,作为凉菜非常清爽可口。[LaoYanHuo.com]