材料
特 色:
经济实惠、风味独特。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将五花肉洗净切成片，豆角摘洗干净切成段，面条放入蒸锅中蒸10分钟取出；
2、坐锅点火倒入油，油温3成热，放入姜末、肉片、绍酒炒出香味倒入豆角炒匀加入酱油、高汤焖至高汤还有一半时加入盐、鸡精、蒸好的面条，小火焖几分钟面条入味后用筷子拨散使豆角面条均匀，出锅前放入蒜末，加少许醋即可食用。[LaoYanHuo.com]
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我家是先把肉炒上色，出油后把豆角（或者其它耐熟的菜）放入翻炒断生加汤煮开离火。把面条放蒸锅蒸十几分钟离火。把菜和面条拌一起，重新放蒸锅内蒸半个小时左右，就熟了。
面煮熟后是不是还要用凉水冲一冲啊
熟了之后会不会有汤阿！
这就是北方的蒸卤面.图片上的卤面颜色不好看,油也不够足!失败!
这不就是北方的焖面嘛，怎么变成……
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