材料
鸡腿3只、各式炸粉、或自制腌料（3大匙酱油、1.5大匙白糖、1大匙料酒、2小匙姜泥、2小匙蒜泥，自制腌料做成炸鸡块，最后还需拌入盐、白胡椒粉）。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡腿3只，去骨，切除鸡皮和边边多余的鸡油，用叉子戳洞。
2、再切成3厘米左右的大块。
3、今天用了现成的炸鸡粉，按照500克鸡肉，80克炸粉的比例放入炸鸡粉，将鸡肉与炸粉混合均匀后加入100克清水，拌匀至没有结块。
4、再180度油温炸成金黄色就好。
贴士：或者自己动手做腌料：
1、将切好的鸡腿肉（3只鸡腿的量）放入大碗，加3大匙酱油，1.5大匙白糖，1大匙料酒，2小匙姜泥，2小匙蒜泥，将鸡肉块腌渍入味。
2、炸制前，取一小碗面粉，将鸡块依次裹上面粉，下入锅中炸成金黄色。
3、最后在炸好的鸡块中加入盐，白胡椒粉调味拌匀，再盛盘。[LaoYanHuo.com]
