木渎鲜虾饼的做法图片

木渎鲜虾饼

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成果:0个   作者:佚名
材料
鲜河虾。
马蹄、肥猪肉鸡蛋、葱、姜。
盐、鸡精、料酒、水淀粉。[LaoYanHuo.com]
特  色:
脆嫩爽口,色泽白净。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将河虾肉取出,马蹄拍碎切成末,葱姜用水泡片刻,肥猪肉和虾肉一起剁成末放入器皿中,加入一个蛋清、马蹄末、葱姜水、盐、料酒、鸡精、水淀粉搅拌均匀上剂; 

2、坐锅点火倒入适量油,小火烧至油稍热时,将打好的馅做成丸子逐个放入锅中,用小勺的背部将丸子压成饼状,小火保持颜色不变熟后取出; 

3、锅内留少许油,放入料酒、葱姜水和虾饼,加入盐、鸡精烧一分钟即可出锅。[LaoYanHuo.com]

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