酱腌紫茄

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作者：佚名

材料

嫩茄子500克、红辣椒3克、精盐10克、酱油5克、白糖5克、姜汁7克、香油5克。[LaoYanHuo.com]

特　　色:

茄香味浓，口感绵软。[LaoYanHuo.com]

做法

1、茄子去蒂洗净，放入容器内，放入盐腌渍，加盖腌6小时，取出用凉开水洗净盐液，然后切成长条状备用。

2、将精盐、酱油、白糖、姜汁、切碎辣椒用开水调拌，加入茄段中浸泡24小时，即可淋香油食用。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:

2楼 yiylrxxn 发表于 2009/1/9 02:47 回复

新方式!試試!

1楼 123网友发表于 2007/12/22 19:35 回复

不错哦，我还没吃过呢，但也没见过这样的做法，我也试试。谢谢楼主。

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我说两句: