茄子豆腐煲

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作者：佚名

材料

茄子约250克、豆腐2块、姜汁1茶匙、油1汤匙、麻油适量。
豆瓣酱1/2茶匙、醋、生抽各1茶匙、素上汤1/2杯、盐1/2茶匙、糖1/3茶匙。芡料：生粉1茶匙、水1汤匙。[LaoYanHuo.com]

做法

1、豆腐切小方块，放热水中焯过，过冷河，沥干。

2、茄子洗净，抹干，切片，泡油备用。

3、烧热油1汤匙，加入调味料、姜汁煮滚，豆腐、茄子回锅，慢火煮8分钟，埋芡，淋麻油即成。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:

1楼 ⿴℅｛莪冇蝳发表于 2008/3/29 15:32 回复

看起来不错哦，回家做做看

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我说两句: