素食卷

湿豆包1斤、熟竹笋1支、香菇约12朵、木耳2朵、红萝蔔1/2条、金针菇4两、红辣椒1条。
调味料：盐1小匙、味精少许、白胡椒粉1小匙。
沾汁：高汤（香菇水）1杯、香油1大匙、酱油1大匙、糖1大匙、盐少许。[LaoYanHuo.com]

(1)把豆包以外的材料全部切丝，起油锅，将材料放入炒香，并以调味料调味，即可盛起备用。 

(2)将沾汁调匀，豆包放入沾湿取出，每3张摊开平排，铺上炒好的馅料，将豆包皮捲起，外面用纱布包裹，再放入蒸恢姓�0分后，放凉即可切片食用。 

贴士：也可以用平底锅放入少许油，煎成金黄色的素食卷。[LaoYanHuo.com]