老烟火
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奶油蘑菇鸡丝汤
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个
作者:佚名
羹/汤
鲜
煮
材料
熟鸡丝100克、熟
蘑菇
片100克、鸡汤1500克、鲜
牛奶
500克、白脱油50克、油面酱50克、盐10克。
[LaoYanHuo.com]
做法
1、先将鸡汤煮沸,加入鲜牛奶,再加入油面酱搅匀,用文火煮约半小时,即用纱布过滤,加入白脱油和盐(如鲜味不足,亦可加些味精)。
2、上菜时,把鸡丝、蘑菇片分装在碗内,趁热加入奶油汤便成。如能加引些鲜奶,则味道更佳。
[LaoYanHuo.com]
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