炒河粉便當

河粉條、1人份、肉絲、2兩、紅蘿蔔絲、少許、香菇、1朵、豆芽菜、少許、洋蔥絲、少許、黑輪卷、2個、蔥花、2小匙、紅蘿蔔丁、2塊、白蘿蔔丁、2塊、綠花椰菜、2朵。
炒河粉調味料：醬油、1/2大匙、糖、2小匙、烏醋、2小匙、香油、1小匙、白胡椒粉、1/2小匙。
（1）鹽、1/3小匙、糖、1/3小匙、香油、1/3小匙、太白粉水、1小匙。
（2）鹽、1/3小匙、糖、1/2小匙、香油、1/2小匙。[LaoYanHuo.com]

(1)先熱油鍋，放入洋蔥爆香，再加肉絲、紅蘿蔔絲及香菇一起炒香，把河粉及調味料倒入翻炒，最後加豆芽菜略炒一下即可起鍋，盛入便當中。 

(2)將黑輪切成小段入油鍋炒，加調味料(1)及蔥花一起炒勻，即可起鍋放入小隔層盒中。 

(3)紅、白蘿蔔川燙至熟，再放入綠花椰菜煮熟，取出沖冷水，瀝乾後，再加鹽與香油一起拌勻，即可盛起放入便當中。[LaoYanHuo.com]