风鸡斩肉的做法图片

风鸡斩肉

0位评价
成果:0个   作者:佚名
材料
风鸡一只(重约500克)、猪五花肉200克。
绍酒40克、葱25克、姜25克、酱油15克、白糖10克、盐5克。[LaoYanHuo.com]
特  色:
原汁原味,鸡酥肉嫩,为春节期间席上佳肴。[LaoYanHuo.com]
做法
1、风鸡摘毛,斩去头爪,放入冷水中浸泡2小时。

2、治净,斩成大方块,再入冷水中浸泡1小时,捞入沸水锅中氽水。炒锅上火,放油,投入风鸡块偏炒,烹入绍酒、葱姜汁,倒入砂锅内,加入酱油、白糖、清水,放大火上烧沸,移小火炖焖。

3、猪五花肉细切粗斩成茸,加入绍酒、葱姜汁、酱油、精盐、白糖、清水适量,搅拌上劲,做成肉圆下油锅煎至两面金黄,然后放入风鸡砂锅,焖炖2小时即成。[LaoYanHuo.com]

食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评: