乡村肉酱千层面

千层面皮5片。
蕃茄酱汁：蕃茄1个、碎洋葱5g、碎大蒜10g、九层塔末5g、蕃茄沙司4大勺、橄榄油、帕马善起司粉适量。
拿坡里肉酱半小碗、马苏里拉芝士100克左右。
奶油白酱：鲜奶250ML、奶油100g、面粉40g、盐适量、碎巴西里香料少许、水适量。
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幸福、真诚的为更多人活着——简易版乡村肉酱千层面。[LaoYanHuo.com]

一、蕃茄酱汁：
1、将蕃茄切丁，洋葱、蒜切沫。

2、锅内入橄榄油，加入洋葱沫、蒜沫炒香。

3、加入蕃茄丁、九层塔、蕃茄沙司、少量水煮半小时至浓稠状即可。

二、奶油白酱：
4、锅入黄油融化。

5、小火加入鲜奶、面粉、盐拌匀盛出即可。

6、三种酱料准备好。

三、意面：
7、将芝士切丝。

8、取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，将面皮放入煮至八分熟后捞起（5-7分钟）过凉，拌点橄榄油备用。

9、盘内抹橄榄油，小心放入面皮不要弄破。抹上一层蕃茄酱汁，铺少量芝士丝。

10、铺一层面皮，抹一层白酱；铺一层面皮，抹一层蕃茄酱汁，铺少量芝士丝；铺一层面皮，抹一层白酱；最后铺一张面皮，抹一层肉酱，放入多量的芝士丝。烤箱预热180℃，烤15-20分钟至表面金黄即可。

贴士：
1、拿坡里肉酱是我上次做总汇百里香批萨时留下的，这回真是省事不少。

2、其实我还有很重的一步忘了，就是最后要撒上些芝士粉和巴西里，急着拍照，呵呵！

3、我这回铺酱料是省事的铺法，一种酱铺在一层面皮中。我看网上的“乡村肉酱千层面”，要将三种酱料都一层层铺在面皮上，我觉得那样太腻了，所以铺的千层面很薄，不太像千层面了，好像千层饼，嘻嘻！[LaoYanHuo.com]