特 色:
清脆爽口，香味扑鼻，形似水晶。[LaoYanHuo.com]
做法
(1) 将白萝卜用旋片法切成薄片，用盐稍腌至软并用凉水冲洗后待用。
(2) 将胡萝卜、青瓜切丝与蟹粉同炒，制成蟹粉馅。
(3) 将上述蟹粉馅包入白萝卜片中，制成萝卜卷。
(4) 将萝卜卷浸入用白醋、糖、青柠汁调成的酸甜汁中2小时。改刀造型即成。[LaoYanHuo.com]
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(2) 将胡萝卜、青瓜切丝与蟹粉同炒，制成蟹粉馅。
(3) 将上述蟹粉馅包入白萝卜片中，制成萝卜卷。
(4) 将萝卜卷浸入用白醋、糖、青柠汁调成的酸甜汁中2小时。改刀造型即成。[LaoYanHuo.com]