拍黄瓜

2、取一只黄瓜横放，用刀背拍下，力道不要太重也不要太轻，拍裂。

3、将黄瓜逐只拍完，切成小段。

4、将蒜瓣切去蒂，拍散，切碎粒。

5、金针菇用清水冲洗几次，捞出后挤去多余的水，切成长段。

6、魔芋丝结从盒中取出，用清水冲洗干净，沥去水。

7、将黄瓜段、金针菇、魔芋放入盆中，加入蒜粒、盐、鸡精、美极鲜酱油、香油、麻油。

8、用手抓拌均匀，盛出装盘即可。

贴士：
1、东北滴拍黄瓜，一定要放蒜来提味滴，而且在这热热滴三伏天里，吃凉菜放蒜可以预防拉肚肚噢。

2、不放魔芋和金针菇，就系纯正滴东北拍黄瓜啦。[LaoYanHuo.com]