材料
嫩鸡1只（约750克）、苡仁150克、胡椒粉1克、细盐5克、味精2克。[LaoYanHuo.com]
特 色:
鸡肉软烂，苡仁糯润，汤鲜味美。法除风湿。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将鸡洗净，入沸水锅内余一下，放入砂锅内，加入开水1000 克和淘洗干净的苡仁，用旺火烧沸，改小火以保持沸而不腾，炖至肉烂即可（约1 小时多）。
2.出锅前加上胡椒粉、细盐、味精，吃时将鸡肉连改仁一块吃。[LaoYanHuo.com]
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