材料
特 色:
要贴秋膘正当时——冬菜扣肉。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将郫县豆瓣酱中，加入适量糖拌匀备用。
2、五花肉切成薄片。
3、将拌匀的酱，均匀的涂抹在肉片两面。
4、依次抹好酱后，将猪皮那面朝下摆入碗中。
5、上面均匀的铺一层冬菜。
6、冷水上锅蒸约30-40分钟。
7、将蒸好的大腕上面扣一个盘子，用最快的速度翻转将肉扣入盘中。
贴士：扣肉的时候一定要带个手套哦，小心烫伤，另外小心汤汁洒出来哈。[LaoYanHuo.com]
