材料
母鸡、小脯肉（200克）、黄酱（50克）、鸡蛋白（1只）、黄酒（50克）、白糖（20克）、味精（少许）、菱粉（50克）、菱粉（50克）、麻油（少许）。[LaoYanHuo.com]
特 色:
色金黄而明亮，鸡丁鲜嫩而有甜酱味。[LaoYanHuo.com]
做法
一、将鸡脯去筋，切成半寸丁，用打散的鸡蛋白抓一抓，再用湿菱粉抓一抓。
二、开温猪油锅，将鸡脯丁放入划至五成熟后，倒入漏勺，滤去油。
三、用原热油锅，先下黄酱略炒，再加白糖略炒，使糖和酱融合，即将酒、味精、麻油加入，再炒至糖酱分离并呈金黄色时，迅速将鸡丁放入,颠翻几下,至糖酱裹上鸡丁即好[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评