材料
牛肉300克、青椒200克。
油3大匙。
①料酒半匙、酱油多半匙、淀粉多半匙、水1匙。
②葱末1匙、姜末半匙、蒜末半匙。、
③水2匙、淀粉多半匙、盐1小匙、糖1小匙、胡椒半小匙、麻油半小匙、味精半小匙。[LaoYanHuo.com]
油3大匙。
①料酒半匙、酱油多半匙、淀粉多半匙、水1匙。
②葱末1匙、姜末半匙、蒜末半匙。、
③水2匙、淀粉多半匙、盐1小匙、糖1小匙、胡椒半小匙、麻油半小匙、味精半小匙。[LaoYanHuo.com]
特 色:
成菜色泽青翠，味道鲜嫩香滑。[LaoYanHuo.com]
做法
(1) 牛肉横纹切丝，调①料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。
(2) 热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。
(3) 热油1大匙，将调料②拌炒后，加入牛肉、青椒及调料③，大火迅速炒拌均匀即可盛盘。[LaoYanHuo.com]
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这道菜湖南人做的不怎地 广东人做的很棒
不像是四川人做的。像是个冒牌货
好像炒得有点过火哦。。青椒颜色不好看！
3楼 123网友说：这菜，四川人做的不咋地，湖南人做的还行
多谢夸奖很好吃，我在调料3里面加了白芝麻，很不错哦
谬论！发帖的绝对是外行！！！
看着就没什么卖相！
好吃死了
感觉淀粉有的多
请问调料1到底在什么时候后放的啊，我有点看不懂那个；(1) 牛肉横纹切丝，调①料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。逐个调料是怎么放的？
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