老烟火

莲藕排骨汤[图解]

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成果：0个   作者：佚名
羹/汤 鲜 压
材料
排骨一斤半斩成段在沸水中焯一下后捞起、藕两斤（边沿九孔的粉藕）切小块或切段后用刀拍破、老姜一切用刀拍破、花椒约二十粒、黄酒两大匙、盐适量。
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做法
1、这就是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。


2、先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。


3、沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
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食友点评:
67楼 123网友 发表于 2013/4/3 19:40 回复
我觉得很好，和我的家人共享
66楼 123网友 发表于 2012/12/21 20:53 回复
排骨藕汤看上很美味，谢谢！我学会以后怎么辨认什么藕是粉藕。
65楼 123网友 发表于 2012/6/27 17:23 回复
时间好长啊
64楼 食欲者 发表于 2011/8/13 19:48 回复
63楼 突然之间 发表于 2011/4/7 00:57 回复
花这么点时间，怎么不干脆用紫砂锅煲七七四十九天呢？去国外搞一次旅游回来再吃。·················
62楼 123网友 发表于 2010/11/22 20:44 回复
61楼 如果说：很好,值得一試
我也学学这手意
61楼 如果 发表于 2010/9/28 00:53 回复
很好,值得一試
60楼 123网友 发表于 2010/5/31 20:48 回复
非常美味的一道汤！
59楼 123网友 发表于 2010/5/14 22:14 回复
那我们 还吃吗。这样慢。
58楼 123网友 发表于 2010/4/12 18:28 回复
很好;清爽
共有点评67篇　查看所有点评
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