材料
特 色:
虾皮含有丰富的钙、碘，是儿童发育不可缺少的元素。常食虾皮，可预防儿童佝偻病，甲状腺肿大。菠菜含钙也较多，二者合用，保健效果更佳。[LaoYanHuo.com]
做法
（1）将菠菜洗净，切成段，入沸水中快焯一下；将虾皮用水洗净。
（2）锅置火上，放油烧热，先炒葱花，然后放入菠菜炒几下，再放虾皮炒和，加适量水煮开，倒入酱油、精盐再烧开，加入味精，即成。
贴士：此菜清淡咸香，有海鲜味。[LaoYanHuo.com]
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