老烟火

主席红烧肉[图解]

13位评价
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成果：0个   作者：花绽放
川菜 香 烧
材料
五花肉一斤半洗净切约2厘米见方的块、葱半两切段、老姜一块拍破、花椒二十余粒、八角四、五个粒、三奈四、五粒、冰糖半两、红烧酱油三大匙、盐适量、鲜汤约二斤。
[LaoYanHuo.com]
做法
1、将肉放锅内，加入鲜汤（清水也可）置旺火上烧沸，撇去浮沫。


2、放入葱、姜、花椒、盐、八角、三奈、冰糖、红烧酱油。


3、改用微火，一直保持沸面不腾，烧至汁浓肉粑，捡去姜、葱不要，起锅即成。
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食友点评:
13楼 123网友 发表于 2010/10/27 00:31 回复
太烂了吧手艺
12楼 123网友 发表于 2010/5/16 23:43 回复
你是厨师吗
11楼 不安的心 发表于 2009/1/21 22:52 回复
有些太油腻
10楼 123网友 发表于 2009/1/18 17:35 回复
改名吧，叫肉粥吧。你真是太有才了。
9楼 123网友 发表于 2008/4/6 10:28 回复
这个是什么红烧肉咯，
8楼 123网友 发表于 2008/2/10 20:16 回复
还可以,不过看起来不怎么象哦
7楼 123网友 发表于 2008/1/30 13:36 回复
你那是红烧肉吗
6楼 123网友 发表于 2007/11/11 21:53 回复
这是红烧肉吗?我看像一锅粥
5楼 123网友 发表于 2007/8/11 15:10 回复
太蓑哒
4楼 123网友 发表于 2006/12/25 16:56 回复
应该叫毛氏红烧肉吧!?
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