材料
净牛肉250克、炒米粉40克、葱花姜末各3克、郫县豆瓣酱10克。[LaoYanHuo.com]
做法
1、牛肉剔去筋膜，横切薄片，加甜面酱，郫县豆瓣料酒，酱油，白糖，花椒粉，辣椒粉和炒米粉拌匀。
2、用青菜叶垫在笼底，倒入拌好的牛肉，用大火蒸熟，用香油，葱花调成葱花油，淋在牛肉上，原笼上桌即成。[LaoYanHuo.com]
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