2.将鲜春笋放在砧板上,用刀将它一切两开,再切成约3 厘米长、1厘米宽的薄片,放盘内。
3.炒锅上火,放熟猪油烧热。将鸡蛋搅匀炒熟,再将拘把叶、春笋一同倒入偏炒,加细盐、白糖,翻炒几下,加香油起锅装盘即成。[LaoYanHuo.com]