老烟火
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早餐/早点菜谱
简易土司皮萨[图]
土司面包片、皮萨番茄酱、甜椒、洋葱、黑橄榄、皮萨肠片、皮萨芝士(马苏里拉芝士)、黑胡椒粒、芝士粉(辣椒粉)。
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法式草莓可丽饼[图]
草莓、鸡蛋、面粉、牛奶、无盐奶油、柠檬汁、糖。
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柠檬吐司[图]
高筋面粉280克、低筋面粉70克、奶粉18克、炼奶30克、细砂糖35克、盐4克、酵母4克、鸡蛋清54克、水170克、无盐黄油40克、柠檬皮屑半个。
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烤披萨[图解]
面团:面粉170g、水110g、酵母2g、黄油15g。番茄肉酱、面团、马苏里拉奶酪。工具:德国StoneLine方形煎锅(德国制造)。
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黑豆豆渣饼[图]
豆浆:黑豆1杯(90克左右)、水适量。豆渣饼:风干香肠多半根、香葱2根、鸡蛋1个、面粉1杯左右、盐适量。
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夫人三明治[图]
斜切的法棍或其他面包都可以、火腿片2片、切片奶酪1片或披萨奶酪碎适量、鸡蛋1个、胡椒粉少许、蛋黄酱1大勺、第戎芥末酱或普通芥末酱2小勺。
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先生三明治[图]
吐司2片、火腿片2片、切片奶酪1片,或披萨奶酪碎适量、胡椒粉少许、室温黄油2小勺、蛋黄酱1大勺、第戎芥末酱2小勺(第戎芥末酱源自法国的第戎地区,也可以用普通芥末酱代...
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原味大吐司[图]
高筋面粉300g、糖50g、奶粉12g、盐2g、鸡蛋1个、水150ml、酵母4g、无盐黄油30g。
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免揉欧包[图解]
6杯中间面粉、3汤匙高筋面粉或者GlutenFlour、2汤匙即发酵母、1茶匙细砂糖、2茶匙盐、1又1/2杯常温水、1又1/2杯滚烫的水(份量:2个面包)。
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萌兔面包[图]
高筋粉250克、酵母1小勺、白砂糖30克、盐3克、鸡蛋1个、奶粉10克、水95克、黄油20克、豆沙馅适量、蛋液少许(烤时涂抹用)。
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盐面包[图]
面团:面包粉187克、低筋面粉63克、即发干酵母2、5克、细砂糖15克、盐3/4小匙、蛋38克、水112克、淡奶油25克、黄油15克(11个)。馅料:有盐黄油110克。表面装饰:蛋液、...
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中种白面包[图解]
中种面团:高筋粉150g、清水145g、酵母4g、白糖15g。主面团:高筋粉150g、清水72g、玉米油28g、白糖25g、盐4g。
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