老烟火
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早餐/早点菜谱
卤肉荷叶饼[图]
普通面粉350g、即发干酵母3g、盐3g、清水适量。卤肉、菜蔬(按个人口味夹入)、一点卤肉汁。
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蚝汁芦笋配火腿[图]
芦笋170克、火腿35克、水适量。黄油20克、洋葱30克、蒜30克、牛至叶1/2勺、盐适量、生抽1/2勺、老抽少许、白糖1/2勺、蚝油10克、蕃茄沙司10克。
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葡萄干坚果吐司[图]
高筋面粉250g、牛奶55g、水100g、盐2g、砂糖20g、无盐黄油20g、酵母粉3g、葡萄干70g、瓜子仁30g。
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乌梅奶油吐司[图]
高筋面粉260克、鸡蛋1个、牛奶80克、淡奶油70克、黄油20克、奶粉15克、盐3克、糖43克、酵母粉3克、乌梅50克。
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培根香葱面包[图解]
高筋粉350G、鸡蛋1个、白糖50克、黄油50克、细盐3克、酵母4克、培根2片、香葱适量、芝麻适量。
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杂粮饭团[图]
大米1.5杯、紫米0.5杯、北极虾3-5个、玉米粒适量、青豆适量、金针菇少许。盐、食用油。
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卡仕达超软土司[图]
卡仕达酱:蛋黄2个、细砂糖20g、高筋面粉30g、鲜奶130g。面团:高筋面粉540g、细砂糖60g、酵母8g、奶粉30g、水200g、盐3g、黄油50g(450g土司模二个)。
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抹茶葡萄干吐司[图]
高粉250克、抹茶6克、酵母3克、牛奶150克、盐2克、细砂糖35克、鸡蛋25克、黄油30克、葡萄干90克。
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卡仕达面包[图]
面团:高粉250g、牛奶120g、鸡蛋1个、白糖20g、黄油15g、酵母3g。卡仕达酱:蛋黄3个、糖75克、牛奶250克、低粉25克。酥粒:黄油10克、糖10克、高粉10克、黄车打奶酪适量。
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香肠泡菜煎饼[图]
佳香饼粉200克、水340克、香肠2根、泡菜50克。
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芹菜煎饼[图]
佳香饼粉200克、鸡蛋2只、水250克、芹菜80克。
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虎皮小餐包[图]
金像高粉300克、低粉75克、细砂糖45克、盐3克、牛奶160克、鸡蛋一个、酵母4克、黄油35克。虎皮:糯米粉85克、高粉15克、水110克、黄油7克、酵母2克、细砂糖15克、盐1克。
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