烤披萨[图解]

面团：面粉170g、水110g、酵母2g、黄油15g。
番茄肉酱、面团、马苏里拉奶酪。
工具：德国StoneLine方形煎锅​（德国制造）。

​1、番茄肉酱：番茄去皮打成泥，肉泥提前过水焯一下沥水。锅里热油，加入洋葱炒香，倒入肉泥​翻炒均匀，倒入番茄泥，大火煮开，加入酸碎，小火慢慢煮至浓稠即可。出锅前根据口味加盐。

2、所有材料揉匀继续揉至扩展阶段。发酵至两倍大。​

3、发酵好的面团​排气揉匀擀开成方形，铺在锅里，撒少许奶酪。

4、均匀铺一层番茄肉酱。放入烤盘中，拿掉手柄。

5、烤箱预热180度，烤15分钟，拿出盖一层奶酪，继续烘烤5分钟即可。

6、享受美食吧！
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