老烟火
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乳制品菜谱
奶酒巧克力冰淇淋[图]
A:蛋黄3个、细砂糖65g、鲜奶220cc、百利甜酒30cc、无糖可可粉27g、肉桂粉3g、打发淡奶油200cc。B:客浦冰淇淋冰桶,负18度C冷冻超过16小时。
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抹茶蜜豆冰淇淋[图]
淡奶油150ml、牛奶100ml、抹茶粉20克、糖50克、蛋黄2个、蜜红豆适量。
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抹茶冻芝士[图]
奶油奶酪290g、白砂糖80g、酸奶180g、吉利丁片10g、牛奶100g、淡奶油250g、抹茶粉10g(屋诺UN1601018cm圆型活动蛋糕模)。
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2个
蓝莓冰淇淋甜筒[图]
甜筒:鸡蛋1只、白糖20g、融化的黄油40g、低筋面粉30g。冰淇淋:冷冻蓝莓150g、牛奶50g、白糖70g、冷藏透的淡奶油150ml(3支量)。
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樱桃果泥冰淇淋[图]
蛋黄2个、樱桃120克(去核)、奶油220ml、糖80克、牛奶150ml。
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大果粒芒果冰激凌[图]
淡奶油200g、白砂糖20g、牛奶100g、芒果2个。
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酸奶冰淇淋[图]
淡奶油200克、酸奶200克、白糖30克(某牌子的淡奶油比较稠,如果换成其他淡奶油,用量请参考其他方子)。
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番茄冰激凌[图]
番茄200克、牛奶200克、淡奶油100克、鸡蛋1个、白糖50克。
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玫瑰花可可冰淇淋[图]
淡奶油180ml、牛奶100ml、鸡蛋黄2个、白糖30克、可可粉10克、巧克力豆10克。
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蓝莓果酱冰淇淋[图]
淡奶油180ml、牛奶100ml、鸡蛋黄2个、白糖30克、蓝莓果酱80克。
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成果:
1个
可可双色冰淇淋[图]
淡奶油180ml、牛奶100ml、鸡蛋黄2个、白糖30克、可可粉10克。
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可可巧克力冰淇淋[图]
牛奶100毫升、淡奶油200毫升、糖25克、可可粉10克、巧克力20克。
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