酱爆羊肉片
羊肉（瘦）500克。花生油20克、盐3克、醋2克、味精2克、淀粉（豌豆）5克、甜面酱10克、香油2克、大葱3克、大蒜（白皮）2克、姜2克。 全文

三丁烩白云
羊脑250克、羊腰子100克、鸡蛋120克。蘑菇（干）15克、淀粉（蚕豆）20克。胡椒粉1克、盐3克、酱油10克、香菜15克、香油20克、味精3克、大蒜（白皮）15克、小葱15克。 全文

生扒羊肉
羊肉（肥瘦）1500克。甜面酱150克、料酒25克、酱油100克、白砂糖15克、味精3克、香油40克、大葱40克、姜30克、大蒜（白皮）30克、八角5克、淀粉（玉米）20克、糖色10克。 全文

月牙羊肉
羊肉（瘦）150克、面包200克。鸡蛋清30克、小麦面粉25克、粉丝25克、香菜10克。料酒5克、香油10克、味精2克、姜10克、椒盐15克、盐3克、花生油60克。 全文

鱼香煎羊排
羊排、500克。菜花、250克、土豆、125克。花生油、100克、豆瓣酱、50克、酱油、50克、盐、2克、料酒、10克、白砂糖、25克、醋、25克、花椒粉、2克、胡椒粉、2克、香油、25... 全文

羊肉烧四季豆
羊肉（瘦）、150克、四季豆、200克。酱油、10克、料酒、10克、盐、3克、大葱、10克、姜、10克、大蒜、10克、八角、3克、味精、2克、香油、5克、大豆油、25克、各适量。 全文

酸辣红烧羊肉
羊肉（肥瘦）、1000克。泡菜、50克、青蒜、25克、红辣椒、25克、淀粉（蚕豆）、20克。香菜、30克、小葱、15克、姜、15克、辣椒（红、尖、干）、10克、黄酒、30克、酱油、3... 全文

焦炸羊肉[图]
羊排500克。淀粉（豌豆）250克、鸡蛋清150克、甜面酱25克、姜25克、小葱25克、小麦面粉13克、大葱150克、香油125克、猪油（炼制）188克、盐4克、味精2克、椒盐15克、花椒3... 全文

腊八豆扣羊肉
羊肉1000克、派仔腊八豆200克。植物油1500克（实耗75克）、精盐3克、味精5克、鸡精5克、酱油5克、豆瓣酱10克、胡椒粉10克、干椒粉10克、香葱5克、桂皮5克、当归5克、香油5... 全文

炒七巧
野鸡、75克、鸭肫、75克、猪肚、75克、羊蹄筋（泡发）、75克、海参（水浸）、75克、鲍鱼干、20克、鳜鱼、75克。油菜心、20克、香菇（鲜）、30克、鸡蛋清、50克、淀粉（蚕... 全文

风羊火锅
羊肉（肥瘦）、500克。盐、4克、大葱、200克、酱油、20克、黄酒、5克、味精、2克、胡椒粉、1克、白砂糖、2克、花椒、2克、辣椒（红、尖、干）、25克、猪油（炼制）、100克... 全文

羊脊骨粥
大羊脊骨1具、青小米100克、食盐适量。 全文