炸板全蟹
活河蟹1公斤、猪肥肉末50克、蛋皮2大张、葱姜末15克、味精5克、料酒15克、淀粉10克、盐5克、白糖10克、鸡汤150克、鸡蛋清1克、花生油1000克（实耗50克）、熟鸡油100克、辣... 全文

吮指面拖[图]
母蓝蟹、大蒜、生姜、葱、鸡蛋、面粉、盐、糖、黑胡椒粒、水、油。 全文

干炸蟹盖[视频]
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吮指麻辣炒蟹[图]
鲜活海飞蟹三只、葱姜蒜、黄飞鸿麻辣花生、欣和特级酱油、面粉。 全文

糯米流金醉蟹[图]
醉蟹：大闸蟹2只、三年陈花雕酒500ml、葱、姜、花椒、干辣椒、话梅3颗、黄芪片、当归片、大蒜、盐。与醉蟹匹配的糯米饭：糯米200g、史云生清鸡汤、盐、花生油或是猪油。 全文

玉板蟹[视频]
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炸蟹肉鲜奶
螃蟹、500克。鸡蛋清、100克、牛奶、100克、糯米粉、100克。淀粉（玉米）、5克、盐、3克、花生油、50克、各适量。 全文

青蟹溜黄蛋
活青蟹1个、葱姜蒜末15克、绍酒15克、精制盐2克、味精2克、干淀粉30左右、鸡汤400克、水淀粉10克、熟猪油500克（耗75克）。 全文

蟹粉鲜肉汤团[图]
猪肉、蟹粉、水磨糯米粉、葱姜末。料酒、生抽、盐、糖、芝麻油。 全文

草菇炒花蟹[图]
花蟹3只、草菇250g、姜1块、葱1截、盐少许。 全文

香草烤闸蟹[图]
大闸蟹6只（3公，3母）、黄油约40克、新鲜罗勒4根。蘸料：姜醋汁（姜和醋的量随意，我一般喜好醋和姜的比例是2:1）。 全文

盐烧蟹
螃蟹、500克。淀粉（玉米）、15克。盐、5克、各适量。 全文