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蟹类菜谱

魔芋香辣蟹图片
魔芋香辣蟹[图]
螃蟹(邓金斯蟹)、魔芋丝、绿豆芽、芫荽(香菜)、干辣椒、花椒、老干妈香辣酱、生姜、葱白、料酒、蚝油、香醋。 全文
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糊蟹带馓
蟹肉225克。油炸馓子50克、鸡蛋黄25克、香菇(鲜)28克、冬笋35克。味精2克、胡椒粉2克、盐3克、淀粉(蚕豆)15克、猪油(炼制)50克、小葱15克、姜10克、白砂糖10克。 全文
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螃蟹粥图片
螃蟹粥[图]
螃蟹、梗米、糯米、姜片、小葱、白胡椒粉、盐。 全文
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糯米流金香蟹煲图片
糯米流金香蟹煲[图]
螃蟹(母)2只、糯米220克、胡萝卜半根、香菇6朵、玉米1小把。A:花雕酒100克、生抽100克、老抽50克、原浆米醋30克、高度白酒1汤匙、辣椒6根、花椒约20粒、八角2个、桂皮1... 全文
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萝卜炖肉蟹
红、白萝卜各300克、肉蟹250克。植物油1000克(实耗50克)、精盐8克、味精5克、鸡精3克、料酒5克、香葱3克、姜5克、胡椒粉3克、鲜汤1500克。 全文
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蟹黃晶燒賣图片
蟹黃晶燒賣[图]
小黃皮12張、蟹黃1大匙。內餡材料:(1)後腿肉丁120公克、肥肉丁60公克、蝦仁120公克、香菇丁40公克。(2)豬油1大匙、鹽1/2匙、太白粉1/2小匙、鮮雞粉1/2大匙、糖1/2大... 全文
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姜葱炒大闸蟹图片
姜葱炒大闸蟹[图]
大闸蟹(也可以是花蟹、梭子蟹等海蟹)2-3只、红椒1/2个、姜1大块、大葱1根、洋葱1/2个、蒜瓣4-6瓣、小香葱2根。盐适量、料酒1匙、生抽2匙、蚝油1匙、海鲜酱1匙、白糖1匙... 全文
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屯溪醉蟹图片
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蟹肉杯图片
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蟹粉响铃
豆腐衣2张、熟清水蟹粉50克、净黄鱼肉100克、鸡蛋1只、番茄沙司10克、生粉、盐、味精、胡椒粉各适量。 全文
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虾兵蟹将粥图片
虾兵蟹将粥[图]
螃蟹一只、鲜虾若干、大米适量。盐、香油少许。 全文
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羊排炖活蟹
螃蟹、600克、羊排、300克。金针菇、75克、香菜、30克。香油、5克、大葱、10克、姜、5克、盐、2克、料酒、10克、味精、2克、胡椒粉、1克、植物油、20克、各适量。 全文
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