老烟火
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蟹类菜谱
螃蟹
蟹肉
蟹黄豆腐4[图]
毛蟹(两只)、嫩豆腐(两小块)、姜、蒜、葱。
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秋蟹焗虾球[图]
河蟹2只(一公一母)、鸡腿1个、罗勒20克、薄荷叶10克、姜适量。米酒4大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、糖1小勺、盐小半勺、水淀粉适量、胡椒粉少许。
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香辣河蟹[图解]
河蟹四只、干辣椒10只、葱姜蒜各50克、花椒5克。蒜蓉辣酱1汤匙、海鲜酱1汤匙、黄酒150毫升、鸡精10克、酱油4汤匙、二锅头白酒100毫升。
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蛋包梭子蟹[图]
梭子蟹2只、鸡蛋2个、香葱2根(2人份)。盐3克、料酒3克、白胡椒粉3克、干淀粉适量、油20克、蒜蓉姜末葱末20克、高度白酒少许、生抽适量。
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金黄咖喱蟹[图]
大喜大黄金咖哩(微辣)100g、大闸蟹1只、洋葱1个、胡萝卜1个、土豆1个、红甜椒1只、生姜1块(主要材料如图所示)。盐、黄酒。
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麻辣小螃蟹[图解]
冷冻小螃蟹500克、青花椒50克、干红辣椒50克、葱末2汤匙(30克)、姜末2汤匙(30克)、蒜末2汤匙(30克)、青笋1根、藕1根、曲酒2汤匙(30ml)、辣椒酱4汤匙(60ml)、酱油...
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虾蟹粥[图]
大米150克、螃蟹1只、鲜虾10只、潮汕咸菜1袋、干贝20粒、姜1小块。
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螃蟹烧魔芋[图]
螃蟹、魔芋、美极酱油、花椒、大料、葱、姜、鱼露、醋。
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豉汁木瓜炆蟹[图]
木瓜、肉蟹蒜茸、豆豉、姜片、葱段各少许。盐、生粉、胡椒粉、麻油各少许。汁:盐、糖、鸡粉、胡椒粉少许、老抽、上汤。
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秘制香辣蟹[视频]
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螃蟹炒豆腐[图]
梭子蟹、老豆腐、葱、姜、盐、糖、醋、芝麻油、风味豆豉、料酒。
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螃蟹冬瓜汤[图]
菜蟹2只、冬瓜一斤左右。
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