虾兵蟹将一锅鲜

2、起油锅煸香姜片，放入河蟹炒至变色。

3、先后放入虾和菌菇煸炒几下，烹入料酒去腥。

4、倒入适量高汤或清水没过食材，调入盐和胡椒粉。

5、大火煮开5分钟，放入黄瓜片，立即关火即可。

贴士：又到一年一度菊黄蟹肥好时节，品食大闸蟹一直是江南人的秋日情结。每年这个季节，城里酒店纷纷开出蟹宴，厨师们也是绞尽脑汁，花头百出，菜式越来越呈高大上之势。相比之下，乡间湖边农家餐厅的蟹味菜更接地气，也更收百姓的青睐。虾兵蟹将一锅鲜，是农家餐厅一道颇受欢迎，点击率颇高的平民菜。虾兵蟹将一锅鲜，亦菜亦汤，有荤有素，也可在里面加面疙瘩或面条，甚至也可加点冷饭，煮成菜泡饭当主食，都可以按照你的喜好来烹煮。[LaoYanHuo.com]