石山扣羊肉[图]
带皮软骨羊肉（以羊腩肉最好）1000克、芝麻油250克、南（腐）乳15克、柱候酱2克、老抽5克、盐3克、糖3克、味精3克、胡椒粉2、5克、绍酒25克、姜50克、葱100克、蒜子30克、... 全文

核桃仁烧羊肉
核桃仁150克、羊肉300克、鸡蛋100克、面粉15克、细盐、料酒、味精、姜汁各少许、食油75克。 全文

爆糊
肥瘦相间的羊后腿肉切成薄片。蒜片、姜末、酱油、料酒、葱、香菜、醋。 全文

焦熘羊肉段[图]
羊肉（瘦）300克。植物油20克、盐4克、酱油3克、白砂糖2克、醋2克、香油3克、淀粉（豌豆）5克、大葱4克、大蒜（白皮）4克、姜3克。 全文

当归煲羊肉[视频]
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蜜枣羊肉[图]
羊肉1000克、蜜枣500克、橘饼75克、莲子50克、白糖100克、蜂蜜25克。 全文

柴烤羊肉片
羊后腿肉750克、大葱300克、酱油150克、砂糖10克、乳腐汁40克、料酒40克、香菜30克。 全文

铜锤羊肉
羊里脊2500克。鸡蛋200克、小麦面粉75克、羊排500克。料酒10克、酱油15克、胡椒粉1克、味精2克、大葱10克、姜10克、香油10克、花生油100克。 全文

西红柿紫草汤
大西红柿1个（约150克）、鸡蛋2个、紫草30克、羊肉50克、淀粉少许、细盐、味精、胡椒粉、香菜末、香油各适量。 全文

复元汤
瘦羊肉500克、粳米100克。淮山药50克、肉灰蓉20克、菟丝子10克、羊脊骨一具、胡桃仁2个。葱白3根、姜10克、料酒10克、八角3克、花椒2克、盐3克、胡椒粉2克。 全文

锅炸羊肉
羊肉（熟）150克。鸡蛋150克、小麦面粉25克。酱油40克、料酒10克、味精2克、香油50克、花生油50克、大葱15克、姜10克、八角2克。 全文

清炖姜归羊肉汤
羊瘦肉1斤。当归3钱、姜1段、酒2小匙、或米醋2小匙、盐2小匙。 全文