老烟火
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沸腾羊肉
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作者:佚名
川菜
香
煎
材料
膘肥
羊肉
(5斤左右)。
鸡蛋
6个、生姜、
洋葱
、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉。
[LaoYanHuo.com]
做法
1、将羊肉洗净切片;
2、用盐将羊肉腌制半小时;
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,加入姜、葱等调料,充分搅拌,再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;
4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可。
[LaoYanHuo.com]
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