铁板辣炒羊杂[图解]
羊杂200克、土豆150克、红尖椒10克、绿尖椒20克、葱花10克、鲜姜末5克、蒜片25克、干川椒3克、花椒粉1克、酱油20克、醋5克、盐4克、色拉油10克、胡椒粉3克。 全文

三阳开泰
羊肉（后腿）150克、羊腰子100克、羊肚200克。白萝卜150克。盐3克、大葱5克、姜3克、料酒5克、胡椒粉2克、鸡精2克、花生油20克。 全文

炒肚片[图]
羊肚200克。香油15克、花生油50克、酱油25克、料酒10克、味精2克、淀粉（玉米）30克、大葱15克、姜5克、大蒜（白皮）10克。 全文

干煸双肚
羊肚250克、牛肚250克。植物油50克、精盐3克、味精5克、料酒10克、酱油3克、生抽5克、八角、桂皮、当归、香叶各4克、姜15克、整干椒15克、香葱15克、芝麻5克、香油5克、山... 全文

酸辣羊肚丝
羊肚、300克。酸白菜、50克、辣椒（红、尖、干）、25克、玉兰片、100克、青蒜、25克、淀粉（玉米）、15克。味精、2克、香油、2克、猪油（炼制）、75克、盐、2克、各适量。 全文

油爆肚仁[图]
羊肚仁、青蒜、葱、蒜片、湿淀粉、鸡汤、醋、姜汁、绍酒、精盐、味精、花椒油、熟猪油。 全文

鸡肚爆
羊肚150克、鸡胸脯肉100克。牛奶100克、鸡蛋清30克。料酒10克、味精1克、鸡油25克、淀粉（玉米）40克、姜汁10克、大蒜（白皮）5克、花生油50克、盐2克。 全文

白汤羊杂碎汤
羊心50克、羊肺50克、羊肚100克、羊肥肠（大肠）200克。花椒15克、八角25克、姜30克、盐5克、大蒜（白皮）30克、味精2克、胡椒粉5克、醋15克、香菜15克、大葱100克。 全文

羊血粉丝汤[图]
熟羊杂300克、羊血200克、豆腐100克、粉丝50克、油菜1棵。辣椒油、香菜、青蒜、醋、盐、料酒。 全文

蜂肚瓜方[图]
熟羊蜂窝肚250克、嫩冬瓜800克。熟香菇40克、菜心20克、番茄片200克。红油100克、鸡精4克、精盐3克、料酒4克、清汤200克、酱油15克、湿淀粉20克、熟化鸡油20克、精炼油50... 全文

白汤杂碎
羊肚200克、羊肝100克、羊肥肠（大肠）200克、羊肉（瘦）200克、羊心100克。香菜20克。大葱15克、姜10克、花椒5克、八角10克、虾油50克、芝麻酱100克、盐2克、味精2克。 全文

炒散丹
羊肚250克。香菜50克。料酒25克、味精3克、大葱15克、姜5克、大蒜（白皮）10克、胡椒粉5克、植物油25克、盐2克。 全文