芙蓉海四珍
海参（水浸）、150克、虾仁、75克、海螺、50克、蛏子、50克、墨鱼、50克。口蘑、30克、豌豆、15克、鸡蛋、200克。盐、2克、味精、2克、胡椒粉、1克、淀粉（豌豆）、5克、... 全文

瞒天过海
海参（水浸）、400克、虾仁、250克。海白菜、20克、白果（干）、50克。植物油、20克、淀粉（豌豆）、10克、盐、2克、味精、2克、各适量。 全文

煎瓤青红椒
虾仁、300克。青椒、150克、辣椒（红、尖、干）、150克。盐、5克、味精、3克、淀粉（玉米）、10克、豆豉、5克、大蒜、10克、大葱、20克、各适量。 全文

炸虾仁丸子
虾仁、300克、猪肉（肥）、100克。鸡蛋、300克、荸荠、50克。小麦面粉、30克、淀粉（豌豆）、30克、大葱、15克、姜、15克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、植物油、50... 全文

炸龙凤丝托
鸡肉、150克、对虾、150克、咸面包、400克。火腿、10克、鸡蛋清、30克。香菜、5克、大葱、5克、姜、5克、黄酒、15克、味精、2克、盐、3克、淀粉（玉米）、10克、胡椒粉、2... 全文

炒虾螺海
海参（水浸）、200克、虾仁、150克、海螺、150克。滑子菇、50克。大葱、15克、姜、10克、鸡蛋清、40克、植物油、20克、料酒、5克、盐、2克、味精、2克、胡椒粉、1克、淀粉... 全文

炸凤尾虾排[图]
青虾、600克。馒头、75克、香菜、100克、葱白、50克、鸡蛋清、100克、淀粉（玉米）、25克。甜面酱、35克、葱汁、3克、黄酒、10克、盐、1克、花生油、75克、各适量。 全文

炸烹虾串
海虾、500克。洋葱、50克、香菜、20克。植物油、70克、酱油、5克、料酒、5克、盐、3克、味精、2克、大葱、5克、姜、5克、香油、5克、各适量。 全文

果蔬酱虾饼
虾仁、300克、猪肉（肥）、150克。鸡蛋、300克、荸荠、50克。淀粉（豌豆）、50克、面包屑、100克、盐、3克、味精、2克、白砂糖、5克、植物油、100克、葱汁、5克、姜汁、5... 全文

桔子大虾
对虾、100克、草鱼、150克、虾仁、200克。鸡蛋清、50克、淀粉（玉米）、3克。辣椒油、3克、盐、3克、葱油、50克、小葱、10克、白砂糖、20克、猪油（炼制）、20克、香油、5... 全文

龙凤呈祥
对虾、450克、鸡胸脯肉、200克。胡萝卜、30克。淀粉（豌豆）、20克、鸡蛋清、40克、番茄酱、10克、白砂糖、25克、盐、3克、味精、2克、葱汁、10克、姜汁、10克、醋、5克、... 全文

龙潭钩玉牌
豆腐、300克、鸡胸脯肉、100克、河虾、300克。鸡蛋清、100克。大葱、3克、姜、2克、盐、10克、味精、5克、淀粉（玉米）、5克、猪油（炼制）、10克、葱油、10克、各适量。 全文