潮汕海鲜粥

泰国香米140克、糯米30克、梭子蟹1只、虾6只、贝柱10粒、海米10粒、水发香菇40克、姜20克、植物油10克、黄酒15克、水1800克、盐适量、胡椒粉少许、香芹末少许、麻油少许。[LaoYanHuo.com]

和大厨学做鲜美的潮汕海鲜粥：一起煲一锅热气腾腾的砂锅粥吧！[LaoYanHuo.com]

1、准备食材。

2、香米与糯米提前浸泡3小时。

3、根据米量，砂锅里倒入足量的水。

4、将砂锅置于明火，锅里的水烧开。

5、水沸腾后，放入泡好的米。

6、用勺子搅拌，防止粘锅。

7、放入植物油，保持沸腾状态，调整火苗，中小火即可，别忘时不时的搅拌一下，大概要煮20分钟左右。

8、处理食材，香菇切片，姜切丝，海米泡好，贝柱清洗干净。

9、螃蟹掀掉盖子，去掉不能吃的肺啊，心啊什么的，再将其大卸八块。

10、剪掉虾须，虾足，去虾线，可将虾片成两半，你随意。

11、放入步骤8的食材。

12、加入黄酒。

13、待米开花后，转小火。

14、放入蟹煮熟后，再放入虾略煮。

15、调入盐，胡椒粉。

16、放入香芹末，淋麻油即可。

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