材料
飞蟹两只（带黄的母蟹最好）、姜丝少许、葱花少许、香米一小碗、水适量、盐一小勺、味精少许、白胡椒粉少许、猪油一小勺。[LaoYanHuo.com]
特 色:
挑战你的味蕾——生滚蟹粥。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将飞蟹洗净，去除腮（里面会有沙子和泥），切成小块备用。
2、米淘好，加入适量的水（比平常做白粥的水要多一些），小火煮至米熟软。
3、姜切成细丝。
4、葱切细丝。
5、粥开大火至滚，加入蟹子，姜丝，盐，煮10分钟。
6、出锅前加入味精，胡椒粉，一小勺猪油（这是大师傅的秘方哦），在撒上葱花就可以吃喽。
贴士：螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”，螃蟹的壳有甲壳质的物质，它的作用是免疫激活，可以帮我们预防癌症。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富，对身体有很好的滋补作用。同时，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。[LaoYanHuo.com]
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