老烟火
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豌豆炒火龙果[图]
火龙果半个、小胡萝卜1个、竹笋1块、豌豆1小碗、松仁1小把(约30粒)。盐2克、橄榄油1汤匙、葱花、姜末各少许。
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花鲢鱼片豌豆尖汤[图解]
花鲢鱼头、白萝卜、豌豆。料酒、淀粉、蛋清、盐、白胡椒粉。
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木耳豌豆蛋饼[图]
鸡蛋、泡发黑木耳、鲜豌豆。
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玉米豆汤[图]
玉米、胡萝卜、红腰豆、奶花豆、豌豆(或其它任何豆类)。
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豆腐羹[图解]
豆腐、豌豆、胡萝卜、鸡蛋。葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒。
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山药牛肉粒[图解]
山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克、葱末和姜末适量。油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺。
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橄榄油甜辣虾仁[图]
大虾10个、豌豆粒适量、玉米粒适量、香菜少许、葱姜蒜干辣椒片若干。盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒2汤匙、橄榄油2汤匙、泰式甜辣酱2汤匙。
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炸蒸肉[图]
猪肉500克、鲜豌豆100克、米粉75克、鸡蛋50克、面包粉50克。酱油10克、五香粉之克、花椒2克、豆腐乳汁10克、醪糟汁10克、白糖30克、姜10克、葱10克、料酒15克、盐2克、素油...
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油炸豌豆凉粉[图]
豌豆粉。油、辣椒面、胡椒粉、盐、味精、鸡精。
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自制豌豆凉粉[图解]
107g豌豆粉、500g水、3g盐、5g姜、一瓣蒜瓣。姜、蒜、醋、咸酱油、芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油、花生酱、芝麻酱、腐乳酱。
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老北京豌豆黄[图解]
去壳豌豆或绿豆500克、白糖250克、干桂花5克、燕菜粉(琼脂粉)10克、清水2升。
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肉丁芽菜炒豌豆[图]
瘦肉、宜宾芽菜、豌豆、红椒粒、葱白末。盐、料酒、鸡精、老抽、淀粉。
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