苦瓜蟹[图]
苦瓜一根、蟹2只（1斤）。姜、葱、豆豉、蒜米。盐、酱油。油一斤。 全文

凉冻蟹钳[图]
活蟹钳10只、琼脂10克、上汤100克、火腿25克、芹菜25克、红椒10克、湿香菇20克、味精2克、精盐2克、另备汤匙10支。 全文

蟹粉西兰花
大个螃蟹两只、西兰花400克、姜末2茶匙、盐、绍酒各适量、糖、胡椒粉各少许、鸡粉半茶匙、水150克、水淀粉2汤匙。 全文

双味蝤蛑[图]
青蟹750克、海鳗150克、蟹肉180克。肥膘肉200克、鸡蛋清100克、淀粉（蚕豆）30克。香菜25克、小葱30克、姜30克、味精3克、醋5克、黄酒20克、盐4克、猪油（炼制）25克、各... 全文

荷香糯米蟹[图]
海蟹、700克、糯米、750克。植物油、70克、盐、4克、味精、3克、大葱、25克、姜、25克、各适量。 全文

八宝红鲟饭[图]
糯米、125克、青蟹、750克。火腿肠、10克、鸭肉、10克、猪肚、10克、鸭肫、10克、虾米、5克、竹笋、10克、花生仁（炸）、5克、香菇（鲜）、5克。大葱、8克、姜、5克、料酒... 全文

姜葱焗花蟹[图]
螃蟹。 全文

蟹黄狮子头[图]
猪五花250克、蟹黄80克、南荠40克、菜心30克、排骨250克、盐2克、味精1克、料酒4毫升、蛋清15克、姜末2克、葱段2克、胡椒粉0、1克、淀粉4克。 全文

八宝青蟹饭[图]
青蟹2只（700克）、糯米（165克）、火腿丁（45克）、开洋（20克）、白果（45克）、花生（75克）、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤（300克）。 全文

清蒸子蟹
螃蟹500克。酱油15克、料酒10克、味精5克、香油25克、大葱10克、姜10克。 全文

河蟹烧年糕[图]
河蟹。水磨年糕。小葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖、甜面酱、酱油。 全文

蟹香疙瘩汤[图]
海蟹。面粉、小米饭、鸡蛋、胡萝卜末、海带末、香菇末、火腿末、香菜、姜。盐、鸡精、胡椒粉。 全文