老烟火
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糯米菜谱
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江米糯米条子
糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油。豆沙:煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉。
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205
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艾蒿糕[图]
糯米面5杯、盐1大勺、艾蒿100g、糖稀少量。绿豆豆沙:绿豆3杯、盐1小勺、白糖3大勺。
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206
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椒盐桃片
回粉19、5公斤、搅糖20公斤、桃仁10、5公斤、芝麻6、8公斤、川白糖1公斤、食盐0、3公斤、花椒面0、3公斤。
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207
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冰皮月饼[图]
澄粉50克、糯米粉100克、牛奶150克、色拉油25克、白砂糖25克、糕粉适量(糕粉的简易做法:普通面粉在微波炉里高火2分钟。可做50克月饼、12个。皮:馅=3:2)。
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208
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7个
桔络丸子
水磨糯米粉75克。白糖75克、干淀粉20克、糖桂花1克、无核蜜桔2个。
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209
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芦荟糯米饭[图]
糯米饭500克、芦荟末100克、白糖100克、猪油80克、水淀粉、点缀物适量。
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210
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芝麻糯米球[图]
白芝麻100公克、豆沙200公克、糖粉150公克、玉米粉100公克、糯米粉400公克。油少许。
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211
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七层糕
原料之一:糯米粉、米粉(比例4:1)糖。原料之二:赤豆、南瓜、抹茶粉、糖桂花。
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212
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巴国糯米蒸鸡[图]
鸡肉、500克。腊肉(烟肉)、150克、糯米、200克。盐、5克、味精、2克、各适量。
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酸菜年糕卷
年糕、100公克、酸菜、1片、油條、1根。酥漿材料:蛋、1個、低筋麵粉、1/2杯、玉米粉、1大匙。
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参鸡汤[图]
全鸡、糯米、枣、洋参、盐、辣椒。
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成果:
4个
糯米卷尖[图]
花生粉40公克、糖粉100光克、豆腐皮3张、葡萄乾100公克、长糯米600公克。油少许。
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