老烟火
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简易拌面[图]
面条、甘蓝。生抽1勺、老抽1勺、糖半勺、醋大半勺、花椒粉适量、蒜末、植物油。
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牛肉丸辫子蛋糕炸酱面[图]
一町拉面2扎、黄瓜1条、胡萝卜1/2条、黄飞红麻辣花生1包、1茶匙香油、1茶匙盐。酱料:欣和豆瓣酱6汤匙、上肉250克、潮汕牛肉丸250克、沙葛100克、大葱1段、鸡蛋1个。
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蛋面炒大虾[图]
鲜大虾10-15个、鸡蛋面1小把、姜3片、蒜4瓣。配菜:西兰花丁些许、红辣椒丁些许、胡萝卜丁些许、洋葱丁些许、蘑菇片些许。蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺、甜辣酱1勺、盐少许。
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青椒素肉丝面[图]
尖椒、素肉丝、鲜面条。生抽3勺、老抽2勺、糖1勺、盐、姜末、玉米油。
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有机炸酱面[图]
禾然有机豆瓣酱1瓶、猪肉丁150g、水2大杯。
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胡萝卜麻酱凉面[图]
胡萝卜、适量面粉、面条、少许色拉油、葱、姜、料酒、鸡胸肉、黄瓜、芝麻酱、香油、生抽、白糖、醋、鸡精。
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小炒素面[图]
水碱面250克、卷心菜200克、胡萝卜100克、鲜香菇3个、魔芋6片、蒜苗1根。素蚝油2大匙、葱油酥1大匙、盐1/3小匙(2人份)。
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豆酱排骨面[图]
排骨、水面、油菜心。普宁豆酱。
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鱼香老虎面[图]
高筋粉(惠宜)200g、水140g、盐半小勺(5ml勺)。鱼香汁:木耳、胡萝卜、尖椒。煮好过凉的面、生抽2勺、醋1勺、糖3勺、郫县豆瓣半勺。
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蒸卤面[图]
湿面条、带皮五花肉、长豆角、黄豆芽适量。葱姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、盐、十三香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖少许。
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什锦茄汁面[图解]
骨汤:猪棒骨1根约600g、胡萝卜2根、葱白1根、姜片适量、盐0、5g、料酒3g、矿泉水1500ml(2-3人份)。茄汁面:红果家茄汁面汤料180g、鲜香菇6朵、白玉菇50g、潮汕牛肉丸6...
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香菇油肠乌冬面[图]
乌冬面一包(有调料包)、冬菇6颗、油肠1根、菠菜几根、鸡蛋半个(一人份)。
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