老烟火
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四子麻雀粥
麻雀5只、覆盆子粉、菟丝子粉、五味子粉、枸杞子粉各2克、粳米60克、生姜、葱白、食盐各适量、白酒少许。
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南瓜蒸禾花雀
麻雀、500克、南瓜、500克。大蒜、10克、酱油、15克、味精、2克、胡椒、2克、盐、15克、大葱、15克、香油、5克、料酒、25克、色拉油、150克、淀粉(蚕豆)、10克、姜、15...
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怪味麻雀
麻雀20克。辣椒粉、香油、芝麻酱、芝麻仁、米醋、白糖、酱油、味精、精盐、花椒粉、葱、蒜各适量。
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麻雀粥
麻雀5只、芡实20克、白术60克、葱白3茎。
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软硬铁雀
麻雀200克。酱油10克、醋3克、花椒1克、黄酒5克、味精1克、白砂糖3克、大葱5克、姜5克、大蒜(白皮)3克、猪油(炼制)50克、椒盐10克、淀粉(豌豆)30克。
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冰糖炖麻雀
麻雀、冰糖。
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五味子炖麻雀
麻雀5只、五味子3克、姜、花椒、葱、料酒各适量。
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麻雀肉饼[图]
麻雀5只、猪瘦肉200克、豆粉、豆油、白糖、盐、黄酒各适量。
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烧熘麻雀
麻雀10只、白菜心100克。精盐、酱油、胡椒粉、醋、白酒、淀粉、味精、葱丝、姜末、蒜末。
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雀渣
麻雀1000克、白菜500克。淀粉(玉米)40克。大葱100克、姜10克、大蒜(白皮)10克、料酒30克、姜汁30克、酱油30克、醋20克、盐5克、味精5克、植物油100克、花椒10克。
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野味五套
雁肉、1750克、斑鸠、400克、麻雀、75克、野鸭、1000克、鹌鹑肉、250克。油菜心、20克、火腿、250克、冬笋、25克、香菇(鲜)、50克。黄酒、50克、白砂糖、3克、香油、25...
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炸熘飞禽
麻雀750克。菠菜25克、木耳(水发)、10克、荸荠50克。酱油25克、料酒15克、白砂糖40克、醋20克、花椒油20克、淀粉(玉米)30克、盐3克、大葱7克、姜2克、植物油75克。
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