老烟火
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毛豆丝瓜汤[图]
丝瓜400克、毛豆100克。盐1茶匙(5克)。
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红烧狼山鸡[图]
狼山鸡。毛豆、葱、姜。盐、料酒、鸡粉、白糖、胡椒粉、酱油。
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排骨毛豆双瓜汤
毛豆100克、猪小排(猪肋排)200克、苦瓜50克、丝瓜50克。盐5克、姜5克、大葱5克。
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毛豆闹鸡[图]
鸡胸肉、毛豆、蒜末、植物油。1、、盐、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。2、、米酒、盐、味精。
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青苔童鸭豆糁
青毛豆400克。茭瓜2支、鸡脯肉、云腿各100克、鸡蛋清2个、青苔10克。精盐5克、味精、胡椒粉各2克、鸡清汤200毫升、湿淀粉10克。
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麻辣毛豆肉丁[图]
毛豆500克、猪肉(瘦)100克。植物油50克、白砂糖8克、酱油15克、豆瓣辣酱30克、味精3克、花椒粉10克、料酒10克。
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冲菜毛豆仁[图]
芥菜。毛豆仁、熟花生仁、香菇、姜。盐、高汤精、白糖。
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红烧笋豆
冬笋450克、毛豆350克。香油10克、白砂糖10克、白酱油15克、酱油15克、八角1克、大葱15克、姜3克。
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毛豆咖喱牛肉[图]
牛里脊肉200克。毛豆50克、胡萝卜50克。姜5克、大蒜(白皮)5克、咖喱20克、辣椒油15克、江米酒15克、酱油10克、盐2克、椰子水10克、淀粉(玉米)10克、植物油50克。
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毛豆炒干丝
豆腐干250克。毛豆100克、猪肉(瘦)50克。盐4克、酱油5克、料酒10克、味精2克、猪油(炼制)30克。
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五香辣毛豆
毛豆500克。辣椒(红、尖)30克。料酒15克、酱油15克、盐8克、味精2克、大葱20克、姜25克、花椒6克、八角6克、桂皮6克、陈皮6克、香叶3克、花生油10克、香油10克、白砂糖3...
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瓜皮炒毛豆
西瓜皮250克、毛豆80克、盐、花椒适量。
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