毛豆丝瓜汤

2、丝瓜去皮后切成滚刀块。

3、锅中放少许的油，倒入毛豆少炒一会儿。

4、下入丝瓜。

5、加入适量的水煮至丝瓜熟了，放盐关火。

贴士：
1、这道汤水非常适合夏天食用。

2、丝瓜的营养：
1）抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

2）健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

3）抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。[LaoYanHuo.com]