老烟火
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基围虾菜谱
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泰式开胃虾[图解]
基围虾大半斤、柠檬半个、洋葱半个、香菜2根、红椒1个、调料就是李锦记的泰式甜辣酱、白醋、一点点糖。
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蒜蓉烤鲜虾[图]
新鲜基围虾、大蒜头。料酒、色拉油、生抽、盐、现磨黑胡椒。
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鲜虾冬蓉羹[图]
冬瓜、鲜虾仁、培根、葱姜蒜(我用的基围虾,可以换成别的虾,培根也可以换成其他火腿)、盐。
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茶香炒虾[图]
新鲜的基围虾400克、茶叶30克、鲜红椒两个、葱、姜、油、盐、胡椒粉、料酒、老抽、芝麻油。
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红红火火番茄虾[图]
基围虾400克、植物油1000克、番茄酱30克。
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基围虾烧茄子[图解]
茄子、西兰花、基围虾、五花肉、辣椒、大蒜、洋葱、姜、蚝油、生抽、料酒、糖、盐。
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冬荫功汤[图解]
香菇、基围虾、雨露、2-3勺糖、小半杯牛奶、一个酱包、一个香料包、一代辣椒油。
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渍虾[图]
基围虾20只。日式酱汁:日式浅渍/日式白酱油50毫升、料理酒15毫升/1大匙、水20毫升、味霖5毫升/1茶匙。中式酱汁:生抽50毫升、料酒15毫升、水30毫升、姜片3克。
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酱爆虾球[图]
基围虾、胡萝卜、青蒜、姜片。
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鲜虾炒粉丝[图]
鲜虾、粉丝、洋葱、小葱、姜。料酒、生抽、蚝油、糖。
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柳橙鲜虾沙律[图解]
柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵)。草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙)。
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蒜香基尾虾[图]
基尾虾、蒜、姜、小葱、色拉油、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉。
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