蒜蓉烤鲜虾

2、基围虾处理好后洗净充争沥干，加料酒，盐抓匀腌制20分钟左右（每100G虾加2G左右的盐）。

3、蒜头切末，加色拉油，少许生抽拌匀腌制一会（腌制一会是为了让蒜头没有那么辛辣）。

4、基围虾排在烤盘里，虾身均匀的撒上现磨的黑胡椒粉（排好更美观，烤的时候受热也更均匀，现磨的黑胡椒香味更浓郁）。

5、蒜末均匀的撒在虾身上。

6、入预热好的烤箱，200度10分钟左右，出炉后撒些葱花装饰。

贴士：烤虾出炉之后，我非常坚定的认为，以后宴客菜里又多了一道硬菜。烤虾的味道一点不比饭店的铁板虾差，关键是很容易做啊，即使是厨房新手，只要家里有烤箱，就能做出这么一道漂亮又好味的宴客菜来。[LaoYanHuo.com]