炸肉丸[图解]
猪肉、马蹄、葱、鸡蛋、盐、味精、白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉。 全文

红烧狮子头[图解]
猪前腿夹心肉半斤剁末、嫩藕一节、鸡蛋一个、菜心八棵、老姜一小块、葱三棵、酱油三大匙、干淀粉一汤匙、另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁、盐、味精适量。 全文

木须柿子
鸡蛋130克、西红柿200克。猪油60克、精盐、味精、淀粉适量。 全文

韭菜鸡蛋肉馅馄饨[图解]
切碎的韭菜、猪肉糜（肥瘦随意）、炒好的鸡蛋丁、姜末。 全文

猫耳朵[图解]
面粉、鸡蛋、菠菜、酱油、盐和水。 全文

烤明虾[图]
明虾14只、鸡蛋清300克。虾油150克、生油25克、料酒、葱、姜末各25克、味精7克、盐5克、胡椒粉1克。 全文

草莓水果塔[图]
泡芙皮：水500克、沙拉油250克、黄油250克。鸡蛋15个、筋面粉250克、高筋面粉250克、盐5克。内馅：鲜奶油50克、牛奶40克、吉士粉10克、草莓20个、糖粉适量。 全文

蒜苔木耳炒蛋[图]
蒜薹、木耳、鸡蛋。 全文

菠菜丸子汤[图解]
肉馅、菠菜、鸡蛋、葱、姜末、盐、鸡精、香油。 全文

清水煮荷包蛋[图]
鲜鸡蛋1个。醋少许。 全文

玉米鱼[图解]
鲈鱼一条、鸡蛋一只、小塘菜一棵。盐、白糖、生粉、胡椒粉、姜汁、料酒各适量。 全文

鱼香烘鸡蛋[图]
鸡蛋、糖、醋、酱油、料酒、淀粉和水、豆酱、蒜末、葱末、姜末。 全文