老烟火
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黄豆焖肋骨[图]
猪肋软骨1盒、黄豆1小杯、鹌鹑蛋(15枚左右)、独蒜4粒、生姜1小块、鸡蛋1只。盐、糖、生抽、老抽、料酒、生粉、胡椒粒、自制混合豉汁料、高汤适量、冰糖3-4小粒。
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双豆豆浆[图]
黄豆120克、绿豆30克、水1.5升。糖适量(或者不放)。
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枸杞核桃豆浆[图]
黄豆50克、核桃25克、枸杞5克、纯净水1000毫升。
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手工焦糖豆腐花[图]
黄豆120克、水1600毫升、吉利丁18克、糖适量。
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黄豆焖猪尾[图]
猪尾、黄豆、油菜。葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包(八角、桂皮、花椒、草果、香叶)。
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黄豆文蛤豆腐汤[图]
黄豆30克、文蛤300克、豆腐200克。姜、盐、白胡椒粉。
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黄瓜汁豆浆[图]
黄豆、小黄瓜、蜂蜜、我用的是料理机
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金豆小排[图]
黄豆100克、小排骨500克、姜2片、八角3个、桂皮一小块、香叶2片、茴香、黑胡椒适量。老抽半汤勺、生抽2汤勺、蒜蓉辣酱1汤勺、盐一小勺、冰糖2小块。
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茉莉花豆浆[图]
黄豆25g、鹰嘴豆25g、干茉莉花15g、纯净水1000ml、冰糖50g。
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金银满仓[图]
五花肉500克、花生50克、黄豆50克。A:花椒、香叶、姜、花雕酒、盐。B:老抽2勺。C:生抽2勺、花雕酒2勺、白糖一小勺、盐适量。
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鱼香素肉丝[图]
大豆拉丝蛋白丝100克、胡萝卜50克、水发木耳50克。葱姜蒜、郫县辣椒、糖、盐、生抽、醋、淀粉。
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醇豆浆[图]
干黄豆50克、清水1200克、白糖20克。
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