老烟火
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海蜇皮拌鸭条[图]
香瓜1个、海蜇皮2张、大蒜10克、姜30克、烧鸭肉80克、红辣椒、葱各1根、芝麻1大匙。A料:醋、糖、香油各1大匙、淡色酱油、烧鸭汁各2大匙、盐1/2大匙。B料:米酒1大匙。
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芙蓉海底[图]
海蛰头500克、鸡蛋5只、豌豆苗50克、胡椒面各少许、上汤12杯。
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大拌蜇皮[图]
海蜇皮、白菜、海米、粉丝。醋、盐、味精、香油、蒜蓉。
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海蜇肉片
猪肉(肥瘦)、250克、海蜇皮、300克。鸡蛋、75克、猪油(炼制)、70克、盐、5克、味精、2克、大葱、10克、淀粉(豌豆)、13克、各适量。
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姜汁海蜇卷[图]
鲜海蛰皮300克、大头菜叶300克。精盐50克、味精30克、白糖10克。卤料:鲜姜汁100克。
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萝卜拌海蛰丝[图]
海蛰、青萝卜、盐、醋、糖。
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海蜇皮拌鸡丝[图]
鸡腿肉、辣椒、海蜇皮。糖、盐、酱油、生粉、辣椒酱、麻油。
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温拌蜇头
海蜇头、250克。鸡蛋、75克、虾米、15克。芥末、25克、香菜、25克、酱油、50克、香油、25克、醋、40克、各适量。
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海蜇皮拌木耳[图]
腌渍海蜇皮200克、干黑木耳1小把。大蒜3瓣、香菜1棵、香油、盐、糖、陈醋适量、味精少许。
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凉拌白菜蜇头[图]
蜇头200克、白菜400克、熟芝麻适量、红椒适量、水适量。盐适量、鸡精1/4勺、白糖适量、白醋适量、香油2小勺、麻油1/2勺、芥末油少许。
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鱼腥草海蜇拌莴苣
鲜鱼腥草l00克、莴苣(莴笋)300克、海蜇100克、盐5克、姜5克、葱5克、酱油10克、醋5克、芝麻油5克、大蒜10克。
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辣爆双花[图]
鱿鱼、海蜇花、青红辣椒。盐、葱、姜、胡椒粉、料酒、酪、食用油、淀粉。
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