老烟火
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海带菜谱
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海带肘子汤
猪肘、1000克。海带(鲜)、200克。盐、15克、味精、2克、胡椒、2克、各适量。
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海带冷菜汤
鲜海带100克、豆油25克、牛肉75克、酱油25克、醋5克、味精2克、清水500毫升豆油25克、酱油10克、芝麻油5克、大蒜茸5克、大葱丝10克、白糖10克、芝麻盐7克、冰块300克。
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昆布海带猪脊骨汤
昆布30克、海带30克、黄豆30克、猪脊骨750克、生姜23片。
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海带烩鸡柳[图解]
泡开的海带四两切丝、鸡胸肉二两切丝后用适量盐和一匙淀粉码味、红甜椒三两切成丝、葱两棵、老姜一小块切末、味精适量和水淀粉一大匙加水调成芡汁。
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豆腐海带汤[图]
豆腐(北)100克。海带(鲜)20克、菠菜50克。盐3克、香油1克、味精2克、大葱3克、胡椒粉1克。
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水发海带
水发海带、猪里脊肉、葱、姜、盐、酱油、白糖、醋、胡椒粉、料酒、鸡精、葱段、高汤、水淀粉、食用油
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海带黄瓜
黄瓜100克。海带(鲜)40克、豆腐(北)80克。盐10克、酱油5克、白砂糖15克、醋30克、大蒜(白皮)5克、小葱20克、芝麻5克。
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青椒海带丝
干海带150克、青椒100克、细盐、味精、香油各适量。
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带丝全鸭
鸭、1500克。海带(鲜)、300克。襄荷、10克、大葱、15克、味精、2克、盐、15克、胡椒粉、2克、各适量。
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降压清热海带汤
海带50克、白萝卜1条、海蜇皮50克。
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酸甜海带
水发海带500克、醋50克、白糖150克、豆油25克、料酒15克、精盐5克、酱油15克、大葱5克、生姜5克、大蒜5克、味精2克。
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日式莲藕
莲藕1斤、海带少许。老抽、3、汤匙、生抽、2、汤匙、糖、2、汤匙、素味粉、1茶匙、绍酒、2、汤匙、水、2杯、油适量。
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